Organik zeytinyağı, sofralarınıza lezzet ve sağlık katmanın en doğal yollarından biridir. Ancak gerçek organik zeytinyağını seçmek, zeytinlerin yetiştirildiği alanlardan sıkım yöntemlerine kadar birçok faktörü değerlendirmeyi gerektirir. Doğalından Olsun olarak, organik zeytinyağı seçiminde şu kriterlere büyük önem veriyoruz:

​

1. Organik Sertifikasyon

​

Seçtiğimiz zeytinyağlarının, organik tarım standartlarına uygun olduğunu gösteren sertifikalara sahip olmasını sağlıyoruz. Bu sertifikalar, üretim sürecinde kimyasal gübre, pestisit veya yapay katkı maddesi kullanılmadığını garanti eder.

​

2. Zeytin Bahçelerinin Doğallığı

​

Zeytinlerin, kimyasal tarım ilaçları ve gübrelerin kullanılmadığı, doğal ekosistemlere zarar verilmeden yetiştirildiğinden emin oluyoruz. Zeytin bahçelerinin biyolojik çeşitliliğe katkıda bulunan bölgelerde yer alması bizim için önemli bir kriterdir.

​

3. Hasat Yöntemleri

​

Zeytinlerin elle veya doğal yöntemlerle, zarar görmeden toplandığından emin oluyoruz. Zeytinlerin erken hasat edilmesi ve işleme sürecine hızla geçilmesi, elde edilen yağın kalitesini artıran önemli faktörlerdir.

​

4. Soğuk Sıkım Tekniği

​

Organik zeytinyağı seçiminde soğuk sıkım (cold-pressed) yöntemiyle üretilen yağları tercih ediyoruz. Bu yöntem, zeytinyağının besin değerlerini, doğal antioksidanlarını ve kendine has aromasını korumasını sağlar.

​

5. Tat ve Aroma Analizi

​

Zeytinyağlarının doğal lezzet ve aromalarını değerlendirmek için tadım testleri yapıyoruz. Kaliteli organik zeytinyağı, hafif bir acılık, meyvemsi tatlar ve taze bir aroma ile kendini belli eder.

​

6. Üretici Şeffaflığı ve Güven

​

Zeytinyağlarını temin ettiğimiz üreticilerin, şeffaf bir üretim süreci izlediğinden ve organik standartlara sıkı sıkıya bağlı olduğundan emin oluyoruz. Yerel ve küçük ölçekli üreticilere öncelik vererek sürdürülebilir tarımı destekliyoruz.

​

7. Laboratuvar Analizleri

​

Zeytinyağlarını bağımsız laboratuvarlarda test ettirerek, kimyasal kalıntılar, katkı maddeleri veya safsızlıklar içermediğini bilimsel olarak doğruluyoruz. Bu analizler, zeytinyağının saflığını ve kalitesini garanti altına alır.

​

8. Asitlik Oranı ve Kalite Standartları

​

Gerçek organik zeytinyağında asitlik oranının düşük olması önemlidir. Yüksek kaliteli zeytinyağlarının asitlik oranı %0.8’in altında olur ve bu oran, zeytinyağının saflığını ve doğallığını yansıtır.

​

9. Ambalaj ve Saklama Koşulları

​

Zeytinyağlarının, ışık ve ısıdan etkilenmeyen, sağlıklı cam veya koyu renkli şişelerde saklandığından emin oluyoruz. Bu, yağın besin değerlerinin ve aromasının korunmasını sağlar.

Bu dikkatli seçim sürecimiz sayesinde, sofralarınıza sağlıklı, lezzetli ve güvenilir organik zeytinyağlarını sunuyoruz. Hem sağlığınızı hem de doğayı koruyan tercihleriniz için yanınızdayız.